Millones de huevos son retirados del mercado
23 de Agosto, 2010 por nacersanoLa Administración de Drogas y Alimentos de los EE.UU. (FDA por sus siglás en inglés) ha retirado del mercado aproximadamente 380 millones de huevos, por riesgo de que estén contaminados con salmonella. La salmonella es una infección bacteriana que puede ser peligrosa, especialmente para embarazadas, el bebé en el vientre y niños pequeños. Los síntomas incluyen fiebre, diarrea (en la cual puede haber sangre), náuseas, vómitos y dolor de estómago. En ocasiones, la mujer embarazada puede transmitir la infección a su bebé, lo cual suele ser muy peligroso.
Durante este brote de salmonellosis es importante que:
- No coma huevos semi crudo o crudos. Estos pueden estar presentes en el aderezo césar hecho en casa o en restaurantes, huevos blandos y ponches. Cocine bien los huevos antes de comerlos.
- Tire a la basura los huevos que se han retirado del mercado. Mire la lista que ofrece la FDA con sus códigos. Evite consumir huevos de restaurantes o los que tenga en el hogar, a menos que haya verificado que son seguros.
- Higiene. Lave muy bien (con agua tibia y jabón) los utensilios, superficies y sus manos si han estado en contacto con huevos crudos.
- Temperatura. Refrigere o coma inmediatamente platos que contengan huevos o huevos preparados. Tire aquellos que han permanecido a temperatura ambiente o tibios por más de dos horas. La temperatura adecuada de refrigeración es 45° F.
- Llame a su profesional de la salud inmediatamente si cree que se ha enfermado con salmonellosis.






