Las mujeres que son vegetarianas pueden tener un embarazo sano. Sin embargo hay ciertos nutrientes que son claves para mantener la buena salud. Una mujer que es vegetariana pura, esto quiere decir que no consume huevos o lácteos debe ser un poco mas cuidadosa de seguir una dieta sana. El profesional de salud que la atiende o una nutricionista puede darle una orientación detallada. Pero para el beneficio de las vegetarianas puras y aquellas que consumen huevos y lácteos ( también llamadas lacto-ovo vegetarianas), les voy a resumir aquellos nutrientes claves.

Proteínas: Las proteínas son muy importantes durante el embarazo, ya que su cuerpo esta creando y las proteínas son fundamentales para ello. La calidad de las proteínas es diferente de acuerdo a la fuente. La proteína en los huevos  y la leche es de alta calidad. Para la mujer que no los consume, le sugiero algunas buenas combinaciones son arroz y frijoles o tortillas y frijoles.

Calcio: La principal fuente de calcio son los productos lácteos. La mujer que los consume debe ingerir 3 tazas al día. La mujer que no consume lácteos debe tener especial cuidado. La leche de soja puede tener cantidades adecuadas de calcio, pero también puede que tenga bastantes azúcares, lo mejor es que lea las etiquetas y busque aquellas que no son endulzadas. El tofú enriquecido con calcio es una buena fuente de calcio. El jugo de naranja enriquecido con calcio, también es una buena fuente. Tenga en mente que el calcio necesita de la Vitamina D para que su cuerpo lo pueda utilizar. Los alimentos que son fortificados con calcio y vitamina D son las mejores opciones. Si usted no consume productos lácteos es posible que necesite un suplemento de calcio y vitamina D. Su profesional de la salud le puede ayudar a determinar esto.

Vitamina D: Cómo le comente anteriormente esa vitamina es muy importante para que el calcio se utilice y por consiguiente para la buena salud de nuestros huesos. La vitamina D es muy escasa en los alimentos, con la excepción de aquellos que son fortificados. La vitamina D la produce nuestro cuerpo cuando exponemos nuestra piel al sol. Sin embargo como todos sabemos la exposición al sol debe ser limitada y con protección solar. Por lo cual los profesionales de la salud pudieran recomendar tomar un suplemento que contenga 400 IU de vitamina D.

Hierro: Es importante que la mujer vegetariana ya sea pura o lacto-ovo consuma suficiente hierro. El hierro que proviene de fuentes vegetales no es utilizado por el cuerpo tan fácil como el que proviene de las fuentes animales. Por esto es necesario consumir mas cantidad y consumir alimentos con vitamina C al mismo tiempo. Por ejemplo su plato de cena debe ser así habichuelas/frijoles (que contienen hierro) con una ensalada con tomates (que contienen vitamina C).  En el desayuno un cereal enriquecido con hierro y un jugo de naranja(vitamina c).

Vitamina B-12: Esta vitamina solo se encuentra en el reino animal. Así que una mujer que es vegetariana pura, va a necesitar un suplemento vitamínico que contenga la misma. Los huevos y leche contienen esta vitamina, por lo cual las mujeres que los consumen reciben un poco de vitamina B12. Sin embargo aún así es importante que consulte con el profesional de la salud para ver si es necesario un suplemento que contenga la misma.

Hable con su profesional de la salud o nutricionista acerca de estos y otros nutrientes necesarios durante el embarazo cuando se es vegetariana.